CONFÉRENCE ANNULÉE
S’organiser en cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire
Présenté par : École hôtelière de Laval
Date : Samedi 25 avril 2020, à 12h15
Lieu : Place Sports Experts de Laval
Description :
De nos jours, de plus de plus d’initiatives sont mises en place pour sensibiliser le public au gaspillage alimentaire. En cuisine, il existe de nombreuses façons d’y arriver, notamment en repensant ses façons de travailler et en utilisant intelligemment ses aliments. Une conférence unique et d’actualité à ne pas manquer!
Dans cette conférence, vous apprendrez :
- À développer de bonnes notions de planification et d’organisation.
- Les préparations de base fondamentales en cuisine.
- Comment sauver du temps avec les techniques apprises.
Conférencier : Martin Vallée, enseignant en Cuisine et chef cuisinier de l’École hôtelière de Laval
