Balado Entre passionnés – Épisode 8

Balado Entre passionnés – Épisode 8

Dans cet épisode du balado Entre passionnés, l’animateur Brian Bernadel, aussi diplômé de la formation professionnelle en Charpenterie-menuiserie du Centre de formation Le Chantier, reçoit Kevin Bates, diplômé du DEP en Cuisine et de l’ASP en Sommellerie de l’École hôtelière de Laval. En plus de démystifier son programme et son travail, nous en apprendrons davantage sur son parcours inspirant qui l’a mené à faire ce choix. Bonne écoute!

À écouter en tout temps où que vous soyez! 
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Tu préfères l’écouter en marchant ou en voiture? Le balado est disponible sur Spotify!

Plus d’information sur les programmes Cuisine et Sommellerie offerts à Laval :

Le DEP en Cuisine et l’ASP en Sommellerie sont offerts à l’École hôtelière de Laval.

Dans la formation professionnelle en Cuisine, tu acquerras toutes les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour évaluer le goût, l’odeur, l’aspect et la consistance des aliments et des mets. Tu apprendras à utiliser de façon sécuritaire l’outillage et l’équipement de cuisine, à choisir les techniques de cuisson appropriées, à apprêter les denrées alimentaires et à réaliser des préparations culinaires.

Durant cette formation en sommellerie, tu obtiendras les connaissances te permettant de te préparer au métier de sommelier.Dans ce programme, tu apprendras à effectuer l’analyse des vins, des spiritueux et d’autres boissons pour en évaluer le goût, la couleur, l’aspect, la consistance et en commenter l’incidence des étapes d’élaboration.