Balado Entre passionnés – Épisode 2
Balado Entre passionnés – Épisode 2
Dans le deuxième épisode du balado Entre passionnés, l’animateur Brian Bernadel, aussi diplômé de la formation professionnelle en Charpenterie-menuiserie du Centre de formation Le Chantier, reçoit Karine Barette-Dumas, élève du DEP en Cuisne de l’École hôtelière de Laval. En plus de démystifier son programme et son travail, nous en apprendrons davantage sur son parcours inspirant qui l’a mené à faire ce choix. Bonne écoute!
À écouter en tout temps où que vous soyez!
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Plus d’information sur le programme en Cuisine offert à Laval :
Le DEP en Cuisine est offert à l’École hôtelière de Laval. Dans ce programme, tu apprendras à concevoir des menus de cuisine et à établir le prix de vente. Tu apprendras également à effectuer la mise en place des potages, des pâtes, des hors-d’œuvre, des entrées, des viandes, des poissons et des desserts. Tu effectueras le service des petits déjeuners, des menus à la carte, des menus tables d’hôte ainsi que des buffets. Finalement, tu assureras la production pour les banquets et les services alimentaires.