ALIMENTATION ET RESTAURATION

SECTEUR ALIMENTATION ET RESTAURATION

Découvre ce secteur d'activité!

Le secteur de l’alimentation et de la restauration offre un univers dynamique et diversifié où la créativité culinaire se mêle à l’art de la gestion d’établissements. Avec une demande croissante pour une cuisine novatrice et une expérience client exceptionnelle, les possibilités professionnelles abondent. Nos formations couvrent un large éventail de compétences t’offrant les moyens de concrétiser tes ambitions. Découvre-les en explorant le contenu ci-dessous !

Cuisine

DEP EN CUISINE PROGRAMME # 5311Formation en CuisineDurée : 1 470 heures (12 mois)Diplôme d'études professionnelles (DEP) Dans la formation professionnelle en Cuisine, tu acquerras toutes les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour évaluer le goût, l’odeur, l’aspect et la consistance des aliments et des mets. Tu apprendras à utiliser de façon sécuritaire [...]

Cuisine du marché

ASP EN CUISINE DU MARCHÉ PROGRAMME # 5324Formation en Cuisine du marchéDurée : 525 heures (7 mois)Attestation de spécialisation professionnelle (ASP) La formation en Cuisine du marché a pour objectif l'apprentissage du métier de cuisinier ou de cuisinière. Dans ce programme, tu apprendras à faire évoluer ta pratique professionnelle en cuisine, à confectionner des charcuteries, [...]

Opération d’équipements en transformation alimentaire

AEP OPÉRATION D'ÉQUIPEMENTS EN TRANSFORMATION ALIMENTAIREPROGRAMME # 4255Opération d'équipements en transformation alimentaireDurée : 330 heuresAttestation d'études professionnelles (AEP) Formation rémunérée en alternance travail-études Le programme d’études Opération d’équipements en transformation alimentaire prépare à l’exercice de la fonction de travail d’opératrice ou d’opérateur d’équipements en transformation alimentaire. Ces personnes travaillent dans des entreprises de transformation alimentaire [...]

Pâtisserie

DEP EN PÂTISSERIE PROGRAMME # 5297Formation en PâtisserieDurée : 1 350 heures (11 mois)Diplôme d'études professionnelles (DEP) Dans cette formation en pâtisserie, tu apprendras à préparer, à confectionner, à décorer et à présenter des pâtisseries et des desserts à la commande et à l’assiette comme des pâtes, des crèmes, des petits fours, des tartes, des [...]

Service de la restauration

DEP SERVICE DE LA RESTAURATION PROGRAMME # 5293Formation Service de la restaurationDurée : 960 heures (10 à 12 mois)Diplôme d'études professionnelles (DEP) Ce programme d'études vise à former des personnes aptes à exercer le métier de serveur professionnel, d'hôte de restaurant ou encore de maître d’hôtel. Durant cette formation, tu apprendras à accueillir, à conseiller [...]

Sommellerie

ASP SOMMELLERIE PROGRAMME # 5314Formation en SommellerieDurée : 450 heures (6 mois)Attestation de spécialisation professionnelle (ASP) Durant cette formation en sommellerie, tu obtiendras les connaissances te permettant de te préparer au métier de sommelier. Dans ce programme, tu apprendras à effectuer l’analyse des vins, des spiritueux et d’autres boissons pour en évaluer le goût, la [...]

Particularités du secteur

Qualités et habiletés requises

1

Tu es intéressé par
l’alimentation et la gastronomie.

2

Tu es créatif, organisé
et méticuleux. 

3

Tu as une aisance à travailler en équipe et sous pression.

4

Tu as une aisance
avec la clientèle
.

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