La formation en Cuisine du marché a pour objectif l’apprentissage du métier de cuisinier ou de cuisinière. Dans ce programme, tu apprendras à faire évoluer ta pratique professionnelle en cuisine, à confectionner des charcuteries, certains types de pain, des mets de cuisine étrangère et des mets à base de produits régionaux, et ce, des entrées aux desserts.
Ce n’est pas tout ! Tu seras aussi formé pour concevoir des recettes et pour effectuer la mise en place ainsi que le service de menus cuisine du marché et de menus de dégustation.
